אייל שני

אייל שני הוא שף, מנהל רשת מסעדות בארץ ובעולם, יועץ קולינרי ומנחה פופולרי בתוכניות אוכל בטלוויזיה. הוא נולד בירושלים ב- 6 בינואר 1959, ונשוי למירי חנוך. בת זוגו הראשונה הייתה רחל סלם. אייל שני סלל את דרכו המקצועית כשאת הידע שיש לו בעולם הקולינרי ובתחום המסעדנות למד באופן עצמאי במהלך חייו. חיבתו המוגברת לתבואת השדה הטרייה ידועה בקרב ציבור רחב שצופה בתוכניות הטלוויזיה, שבהן הוא נוהג להתנסח בשפה פיוטית כשהוא מדבר על עגבנייה או על כל ירק אחר.

ממסעדה לרשת בין-לאומית

את אהבתו הגדולה לעולם הקולינריה מגשים שני בעזרת המסעדות, שפתח במהלך השנים בקונספט שמבוסס על אוכל מזין, מושקע ואיכותי. את המסעדה הראשונה "אוקיינוס" בירושלים הוא פתח בשנת 1989 עם שני שותפים: עם זוגתו באותן שנים רחל סלם ועם ראובן גרוס. מסעדת היוקרה עברה לבעלותו המלאה במהלך השנים ונסגרה לאחר עשר שנות פעילות. בשנת 1999 פתח שוב את "אוקיינוס" הפעם בהרצליה לפרק זמן קצר. בשנת 2008 פתח את מסעדת "סלון" בתל אביב, ושנה לאחר מכן פתח מסעדה נוספת "צפון אברקסס" בשותפות עם שחר סגל, במאי תוכניות אוכל בטלוויזיה. שיתוף הפעולה עם סגל המשיך בתחילת 2011 כשהשניים פתחו את הסניף הראשון של "מזנון" באבן גבירול בתל אביב. הקונספט של המסעדה הוא מנות מושקעות מחומרי גלם איכותיים שהוכנסו לתוך פיתה. מסעדת המזנון הפכה לרשת, כאשר בשנת 2013 נפתח סניף נוסף בתל אביב ברחוב המלך ג'ורג'. בשנת 2013 נפתח הסניף הראשון בפריז, ולאחריו נפתחו עוד שני סניפים בווינה ובמלבורן. בתחילת 2018 הושק הסניף הראשון בצ'לסי מרקט בניו יורק. במקביל להתפתחות הרשת פתח שני עם שחר סגל ועם קבוצת התדר את מסעדת "פורט סעיד" בתל אביב, ובקונספט דומה פתח לאחרונה את מסעדת "רומנו" בדרום תל אביב.

קולינריה ועולם התקשורת

התבטאויותיו המליציות והבלתי שגרתיות של אייל שני הפכו אותו במהרה למנחה ולכוכב תקשורתי מבוקש מאוד. הצעדים הראשונים של שני בעולם התקשורת היו בכתיבת טור קולינרי בעיתון "הארץ" עם בת זוגו, מירי חנוך. אולם ההד התקשורתי הנרחב הגיע בשנת 2004 שבה הגיש לצד הבימאי שחר סגל את תוכנית הטלוויזיה "אוכל למחשבה", שבה בישלו לאורחים מעולם הבידור והתעשייה. בשנת 2009 הופיע בתוכנית "מחוברות" לצד בת זוגו, מירי חנוך. התוכנית "איפה האוכל", בהנחייתו של שני עסקה בעיקר בחומרי הגלם, ושודרה בערוץ 8. העונה הראשונה של תוכנית הטלוויזיה "מאסטר שף" עלתה בשנת 2010, כשבמרכזה לאורך העונות כיכבו אייל שני והשף חיים כהן. מאסטר שף עלתה בשנת 2018 בערוץ קשת בעונה השביעית, שגם היא משודרת בפריים טיים. במקביל לעונות במאסטר שף מככב שני בקרב טלוויזיוני "קרב השפים הגדול" לצד שותפו בתוכנית, השף יונתן רושפלד.